4 façons d’aborder le sujet du gaspillage alimentaire avec les enfants

Le gaspillage alimentaire est un enjeu complexe, mais en parler avec les enfants n’a pas besoin de l’être. Deuxième Récolte propose toute une gamme de jeux et de défis amusants et interactifs que les parents peuvent utiliser pour sensibiliser leurs enfants au gaspillage alimentaire.  

En ce début de septembre, un sandwich à moitié mangé, une banane tachetée ou des restes d’un souper d’école peuvent ouvrir la porte à des questions plus larges sur l’origine de notre nourriture, son parcours dans le système alimentaire et ce qu’il advient des aliments non consommés.

Voici quatre questions pour vous aider à entamer la conversation.

D’où venait notre dîner?

Choisisser un aliment de votre souper et retracer son parcours. Une pomme, par exemple, a vu le jour dans une ferme. Elle a été cultivée, récoltée, emballée, transportée jusqu’au magasin, puis elle nous est finalement parvenue.  

Cet exercice simple peut aider les enfants à comprendre que l’alimentation est liée aux ressources naturelles, aux agriculteurs, aux entreprises alimentaires, au transport et aux personnes qui travaillent à chaque étape de ce parcours. Il met également en évidence un point important : lorsque l’on gaspille de la nourriture, on gaspille également la terre, l’eau, l’énergie, la main-d’œuvre et les autres ressources qui ont servi à sa production.

Pourquoi on ne l'a pas mangé?

Donner aux enfants l’occasion de jouer aux détectives!  Avez-vous pris plus de nourriture que vous ne pouviez en manger?

Avez-vous décidé que vous n’aimiez pas ce plat? La nourriture a-t-elle été écrasée ou est-elle devenue avariée? N’y avait-il pas assez de temps pour manger? Ou bien la date indiquée sur l’emballage a-t-elle amené quelqu’un à penser que la nourriture n’était plus propre à la consommation?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles des aliments parfaitement comestibles peuvent ne pas être consommés, et comprendre pourquoi on gaspille la nourriture constitue une première étape importante pour éviter ce gaspillage. Par exemple, connaître la différence entre la date « meilleur avant » et la date d’expiration peut aider les familles à prendre des décisions éclairées et à éviter de jeter inutilement des aliments.

Que se passe-t-il lorsque la nourriture finit à la poubelle?

Lorsque la nourriture finit à la poubelle, son parcours ne s’arrête pas là. À mesure que les déchets alimentaires se décomposent dans les sites d’enfouissement, ils produisent du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique. Cela entraîne à son tour des conditions météorologiques plus imprévisibles, qui ont des répercussions sur les saisons de culture des agriculteurs et sur l’environnement que nous partageons tous.

Lorsque nous jetons des aliments parfaitement comestibles, nous perdons également l’occasion de les distribuer à ceux qui pourraient en avoir besoin. Les aliments qui sont encore bons à manger, mais dont on ne veut plus ou qui ne sont plus vendables, peuvent être redirigés grâce au sauvetage alimentaire.

Que pouvons-nous faire à ce sujet?

Le but n’est pas d’obtenir la réponse parfaite. Il s’agit plutôt d’encourager les enfants à poser des questions, à analyser les problèmes et à réfléchir de façon créative à des solutions. Il peut s’agir de trouver une meilleure façon de conserver les fruits et légumes frais, de ne prendre que ce que l’on peut manger ou d’apprendre de nouvelles recettes pour réutiliser les restes.

De la curiosité à l’action

Ces conversations peuvent commencer à la table de la cuisine ou à la cafétéria de l'école, mais elles ne doivent pas nécessairement s'arrêter là.

En septembre, Agriculture en classe Canada et Deuxième Récolte se sont associés pour lancer une nouvelle quête sur le gaspillage alimentaire dans le cadre de Mission Explorium, un programme national axé sur la recherche destiné aux élèves de la 6e à la 8e année, qui leur permet d’explorer le système alimentaire canadien grâce à des quêtes pratiques et alignées sur le programme scolaire.

Disponibles en anglais et en français, les quêtes existantes permettent aux élèves d’explorer les écosystèmes, l’agriculture, l’alimentation et la culture. La quête sur le gaspillage alimentaire les invite notamment à examiner les causes et les répercussions du gaspillage alimentaire et à concevoir des solutions novatrices et concrètes qui contribuent à un avenir plus durable. Les élèves auront ainsi l’occasion de façonner l’avenir.

Apprenez-en davantage sur Mission Explorium et faites connaître ce programme gratuit à un éducateur dès aujourd’hui.