Cette recherche est une première mondiale et démontre qu’un changement radical s’impose dans la valeur que nous accordons à la nourriture.
Près de 60 % de tous les aliments produits au Canada – soit 35,5 millions de tonnes – sont perdus ou gaspillés chaque année
32 % de ces aliments, soit 11,2 millions de tonnes, sont comestibles et pourraient être récupérés afin de soutenir nos communautés.
La valeur financière totale de ces aliments perdus ou gaspillés, mais potentiellement récupérables, s’élève à 49,46 milliards de dollars.
Ces découvertes sans précédent sont le résultat d’une vaste recherche menée pendant 1 an par Deuxième Récolte et Value Chain Management International, un organisme prépondérant en matière de gaspillage alimentaire.
Dans les médias
janvier 24, 2019
Forbes : Three key reports in the last week all call for less wasted food (Trois nouveaux rapports clés parus dans la dernière semaine demandent moins...
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janvier 16, 2019
BNN Bloomberg : High food insecurity levels are a sign of poverty (Un niveau élevé d’insécurité alimentaire est un signe de pauvreté)
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janvier 16, 2019
National Post : Flush the Milk: Study finds more than half of food produced in Canada is wasted (Une étude révèle que plus de la moitié de la nourrit...
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